Share on Google+
2012. április 18.,  szerda
NAPIReceptklub

Szülinapi epres túrótorta

A szép idõ megérkezésével megjelenik a kertekben az eper is. A jó epert varázslatos illatáról lehet megismerni, valamint fényes és egységes színérõl. Fogyaszthatjuk önmagában, fagylalttal, lekvárként, de kiváló az olyan desszertekhez is, mint a következõ szülinapi torta.

Elkészítés:

A piskótához a tojásfehérjéket egy csipet sóval felverjük, miközben beleszórjuk kanalanként a cukrot. Amikor már jó kemény a hab, hozzáadjuk egyenként a tojások sárgáját, a vaníliás cukrot, a citromhéj felét. Végül óvatosan belekeverjük habverõvel kanalanként a lisztet.

Egy nagy tortaformát kikenünk, kilisztezünk, és beleöntjük a masszát. Elõször nagy lángon, majd takarékon sütjük tûpróbáig.

A krémhez a margarint jól kikeverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd belekeverjük a túrót és a citrom maradék héját. A tejet a zselatinnal felforraljuk, majd kihûtjük, és ráöntjük a túrós keverékre, összeforgatjuk.

A kihûlt piskótát a formában körbebéleljük sütõpapírral. Ráöntjük a még híg masszát, elsimítjuk, és hagyjuk, hogy lefolyjon körbe a piskóta körül, így az szép fehér és sima lesz kívülrõl.

Fél órára hûtõbe tesszük, majd gyümölccsel kirakjuk. 2 dl gyümölcslébe belekeverjük a másik csomag zselatint, hagyjuk megdermedni, majd tûzön felolvasztjuk gyöngyözésig, de forrnia nem szabad. Végül langyosra hûtjük, miközben állandóan kevergetjük, hogy meg ne dermedjen, és kanállal ráöntögetjük a tortára.

Ismét hûtõbe tesszük, és kb. fél óra elteltével már szeletelhetõ is.

Hozzávalók:

  • A piskótához:
  • 5 tojás
  • 5 evõkanál kristálycukor
  • csipet só
  • 5 evõkanál rétesliszt
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • A krémhez:
  • 25 dkg Rama margarin
  • 50 dkg túró
  • mazsola
  • 5 dl tej
  • 2 csomagi zselatin
  • 20 dkg porcukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 2 dl kompótlé vagy piros szörp
  • 40 dkg eper
Forrás: mindmegette.hu
még több Receptklub
A répatorta húsvétkor igazán az ünnepi asztal királynője lehet. Most mutatunk egy liszt nélküli..
Húsvéti fonott foszlós kalács - recept
Desszertet készíthetünk liszt és cukor elhagyásával is, így máris a "good food" kategóriába..
Egyszerre dupla adagot csinálj, mert hamar elfogy.
Ez a rusztikus kalács igazi csemegének ígérkezik! Fűszeres-almás íze miatt önmagában, vagy egy..
Ezt akkor is szeretni fogod, ha kimondottan a szilva lekvárért nem rajongsz. Vörösborral és..
még több hír
NAPIbulvár
A műsorvezető szereti teljesen lefoglalni magát. Két gyermek mellett ez nem is olyan lehetetlen. Most egy..
Az amerikai énekesnő és az F1 háromszoros világbajnok pilótája jól ismerik egymást. Számos..
Az énekes nagyon büszke a családjára, és persze imádja kislányát Suzy-t. Azonban a Tele Novellának..
NAPIAktuális
Csekély mértékben változott, de vegyesen alakult a forint árfolyama a főbb devizákkal szemben mára..
Egy nyugdíjas férfi az Euro Jackpot magyar nyertese, akit hét milliárd forintot vihetett haza.
Magyarországon az édesanyákat, nagymamákat, nevelő anyukákat május első vasárnapján köszöntjük..
NAPIsport
A Nemzeti Sport információi szerint az FTC-Rail Cargo Hungaria női kézilabdacsapata ma jelenti be, hogy..
A 13 éves ráckevei motokrosszos megnyerte a hollandiai Arnhemben a szuperkrossz Európa-bajnokságot.
Simon Higby és Clara Prior olyan kiegészítőt készített, ami pontosan úgy néz ki, mintha egy..
kapcsolódó
24 óra
CSAK RÖVIDEN
aktuális
?
KATEGÓRIÁK
siccpasik
napiászonline
Kövess minket!