Share on Google+
2012. április 18.,  szerda
NAPIReceptklub

Szülinapi epres túrótorta

A szép idõ megérkezésével megjelenik a kertekben az eper is. A jó epert varázslatos illatáról lehet megismerni, valamint fényes és egységes színérõl. Fogyaszthatjuk önmagában, fagylalttal, lekvárként, de kiváló az olyan desszertekhez is, mint a következõ szülinapi torta.

Elkészítés:

A piskótához a tojásfehérjéket egy csipet sóval felverjük, miközben beleszórjuk kanalanként a cukrot. Amikor már jó kemény a hab, hozzáadjuk egyenként a tojások sárgáját, a vaníliás cukrot, a citromhéj felét. Végül óvatosan belekeverjük habverõvel kanalanként a lisztet.

Egy nagy tortaformát kikenünk, kilisztezünk, és beleöntjük a masszát. Elõször nagy lángon, majd takarékon sütjük tûpróbáig.

A krémhez a margarint jól kikeverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd belekeverjük a túrót és a citrom maradék héját. A tejet a zselatinnal felforraljuk, majd kihûtjük, és ráöntjük a túrós keverékre, összeforgatjuk.

A kihûlt piskótát a formában körbebéleljük sütõpapírral. Ráöntjük a még híg masszát, elsimítjuk, és hagyjuk, hogy lefolyjon körbe a piskóta körül, így az szép fehér és sima lesz kívülrõl.

Fél órára hûtõbe tesszük, majd gyümölccsel kirakjuk. 2 dl gyümölcslébe belekeverjük a másik csomag zselatint, hagyjuk megdermedni, majd tûzön felolvasztjuk gyöngyözésig, de forrnia nem szabad. Végül langyosra hûtjük, miközben állandóan kevergetjük, hogy meg ne dermedjen, és kanállal ráöntögetjük a tortára.

Ismét hûtõbe tesszük, és kb. fél óra elteltével már szeletelhetõ is.

Hozzávalók:

  • A piskótához:
  • 5 tojás
  • 5 evõkanál kristálycukor
  • csipet só
  • 5 evõkanál rétesliszt
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • A krémhez:
  • 25 dkg Rama margarin
  • 50 dkg túró
  • mazsola
  • 5 dl tej
  • 2 csomagi zselatin
  • 20 dkg porcukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 2 dl kompótlé vagy piros szörp
  • 40 dkg eper
Forrás: mindmegette.hu
még több Receptklub
Ezt edd, ha diétázol! Laktató és vitamindús reggeli minimális kalóriával.
A répatorta húsvétkor igazán az ünnepi asztal királynője lehet. Most mutatunk egy liszt nélküli..
Húsvéti fonott foszlós kalács - recept
Desszertet készíthetünk liszt és cukor elhagyásával is, így máris a "good food" kategóriába..
Egyszerre dupla adagot csinálj, mert hamar elfogy.
Ez a rusztikus kalács igazi csemegének ígérkezik! Fűszeres-almás íze miatt önmagában, vagy egy..
még több hír
NAPIbulvár
Remek volt a sminkje, jó ruhát választott, és kifejezetten előnyös volt Rogán Cecília frizurája is a..
A sokszor ridegnek tűnő Victoria Beckham elképesztően keményen dolgozik azon, hogy a felépített..
A műsorvezető szereti teljesen lefoglalni magát. Két gyermek mellett ez nem is olyan lehetetlen. Most egy..
NAPIAktuális
Sting 5 év elteltével október 13-án a Budapest Arénába ad nagy szabású rock koncertet, ahova 3 fős..
A kormány a jövőben is csak hozzátesz a családtámogatásokhoz, mert úgy véli, nincs jennél jobb..
Demonstrációt és munkalassítást tartanak a Tesco dolgozói, amennyiben a cég nem kezd bérfejlesztésbe..
NAPIsport
A Nemzeti Sport információi szerint az FTC-Rail Cargo Hungaria női kézilabdacsapata ma jelenti be, hogy..
A 13 éves ráckevei motokrosszos megnyerte a hollandiai Arnhemben a szuperkrossz Európa-bajnokságot.
Simon Higby és Clara Prior olyan kiegészítőt készített, ami pontosan úgy néz ki, mintha egy..
kapcsolódó
24 óra
CSAK RÖVIDEN
aktuális
?
KATEGÓRIÁK
siccpasik
napiászonline
Kövess minket!